Клуб естественного родительства

Итак, начинаем перевод книжки "Питание и физическая дегенерация", Вес-тон А. Прайс.
Внимание, книга написана в 1939 году!

Предисловие к первому изданию. (первод Jul'ka, редактура Елена25)

В том, что зубы у дикарей или, иначе, людей, живущих в примитивных условиях, находятся в прекрасном состоя-нии, нет ничего нового. Также не новость то, что большинство индивидов современной цивилизации имеют нику-дышные зубы, которые начинают разрушаться ещё до того как полностью выросли, а зубной кариес зачастую со-провождается заболеваниями ротовой полости и другими нарастающими ухудшениями. Разумеется, это служило причиной беспокойства целого поколения стоматологов. Изучению причин зубного кариеса было посвящено мно-го скрупулезных исследований и экспериментов, однако, не думаю, что найдется хоть один автор, способный заявить, что это проблема решена. В любом случае, стоматологи постоянно заняты сверлением и пломбирова-нием наших зубов. Собранные сведения прекрасным образом демонстрируют, что зубной кариес, в большинстве случаев, связан с недостаточным питанием и нарушениями в диете.

Мы уже давно осведомлены о том, что дикари имеют превосходные зубы, а современный человек имеет ужас-ные зубы, однако мы упорно пытаемся понять, почему наши зубы так плохи, даже не стараясь узнать, почему же они хороши у примитивных народностей. Др. Вестон Прайс кажется единственным человеком, который объеди-няет знания о вероятных причинах заболеваний зубов с изучением традиций питания, которые ведут к здоровым зубам.

Эрнест А. Хутон, Гарвардский университет, 1938.

Предисловие к четвертому изданию, 1970.

За последние два столетия естественная плодородность наших почв быстро уменьшалась. Ранее, когда урожай переставал устраивать земледельцев, они бросали свои фермы и переселялись на свободные территории. Поз-же применение компоста, состоящего из остатков растений или отходов животных, а также чередование культур на одной территории были эффективны по поддержанию плодородности почвы. Ещё позже рост использования искусственных удобрений с высоким содержанием азота позволил получать один урожай за другим, не оставляя земли под паром (не засевая) – обычай, который ускорял размножение организмов, живущих в почве, что, в свою очередь, увеличивало содержание питательных веществ в ней. Зачастую против своего желания современный фермер вынужден растить монокультуру, применять искусственные удобрения, пестициды, гербициды и механи-зацию, чтобы выжить под бременем налогов и инфляции. В результате мы получаем урожай ради «количества», а не «качества» и нарастающее разрушение ценной поверхностной почвы и минеральных запасов. Наши мага-зины заполнены привлекательными, но практически безвкусными фруктами и овощами. Содержание протеина в пшенице и других зерновых неуклонно падает; а этот показатель является надежным индексом урожайности почвы. Животная пища – птица и дичь - претерпевают аналогичные изменения. Птиц обычно содержат в тесных клетках, а их питание ограничено тем, что дадут люди. В результате птицы имеют цирроз печени, а качество яиц не отличается полноценностью. Птицы и животные часто получают антибиотики, лекарства для щитовидной же-лезы и гормоны, которые ведут к бесплодию, отекам, размягчению тканей. Цель такого питания – получить больший вес при меньших затратах корма. Преимущества для производителя очевидны, для потребителя же весьма сомнительны.

В настоящее время люди всё больше подвергаются воздействию тысяч химических веществ из воздуха, пищи и воды. Кроме того, мы принимаем разнообразные лекарства. Химические вещества включают пищевые добавки, пестициды, гербициды, нитраты и промышленные отходы современной индустрии, такие как каменноугольная смола, её производные, и другие синтетические компоненты, абсолютны чужеродные нашему организму.

Долго сохраняющиеся, хлорсодержащие углеводородные пестициды, такие как ДДТ (dichlorodiphenyltrichloroethane, дихлородифенилтрихлорэтан), даже проникли в нашу пищевую цепочку. В неко-торых областях гербициды (препараты, препятствующие росту растений, например, сорняков) 2, 4 – D, и 2, 4, 5 - Т, загрязненные высокотоксичными и тератогенными 3, 4, 6,7 – тетрахлоро-п-дибензодиоксином, попали в нашу пищу и воду. Это относится и к другим хлорсодержащим дифенилам, являющимися продуктами современной индустрии. Такие компоненты могут представлять больше опасности, чем ДДТ.

Элементы ДДТ и сходных химических веществ можно обнаружить у всех живых существ от Арктики до Антаркти-ки, включая фитопланктон, который не только является основной едой для всех рыб, но и производит большую часть кислорода, необходимого для жизни всего живого. Такие химические вещества накапливаются, поднима-ясь по пищевой цепочке до позвоночных. Пеликаны и белоголовые орланы находятся под угрозой вымирания, так как под влиянием ДДТ скорлупа их яиц стала недостаточно прочна. За аномальной мягкостью скорлупы сле-дует патологически быстрое разрушение половых гормонов. В результате высиживающие яйца матери разбива-ют яйца до того, как из них вылупятся птенцы. Многие другие птицы могут разделить схожую судьбу. Схожие процессы могут возникнуть и у млекопитающих, с отличающимися, но, возможно, необратимыми изменениями репродуктивной системы. Не исключено, что наши переживания о «всплеске рождаемости» несколько прежде-временны.

Исследования д-ра Прайса наглядно показывают, что произошло с примитивными народами всего мира, отка-завшимися от первобытной мудрости, которая поддерживала их здоровье на протяжении многих поколений. В нашем урбанизированном обществе основы здорового питания практически полностью утрачены. Надеемся, что наследие д-ра Прайса сможет побудить отдельных специалистов медиков и стоматологов применять его откры-тия на клиническом уровне. А они, в свою очередь, смогут найти публику более восприимчивую, чем в прошлом.

Нам не повернуть время вспять: мы не можем полностью вернуться к образу жизни наших праотцов, которые всегда имели свежую пищу и плодородную почву. Тем не менее, мы можем и мы должны сделать всё возмож-ное, чтобы использовать базовые знания, но в измененном виде. Мы можем исправить совершенные ошибки и потому предлагаю для размышления следующее:

1. Уменьшить объемы промышленных выбросов, включая фтористые соединения, загрязняющие наши воздух, воду и пищу.
2. Немедленно запретить использование непроверенных пищевых добавок. Свести к абсолютному минимуму употребление проверенных добавок и признанных безвредными.
3. Как можно скорее прекратить использование долгосохраняющихся пестицидов и гербицидов, если только не доказана их безопасность. Запретить продажу таких пестицидов для домашнего использования. Изучать иные способы борьбы с насекомыми-паразитами и сорняками, включая улучшение почвы. Хорошо питающиеся расте-ния более устойчивы к сорнякам и плесени.
4. Предупредить население о том, что все нефтехимические продукты, встречаемые в пище, воде, воздухе, пес-тицидах, косметике, моющих средствах, лекарствах и т.д. - потенциально опасны для всего живого. Сообщить, что чем меньше контактов с такими продуктами, тем лучше.
5. Предоставить населению доступ к фундаментальным знаниям о правильном питании. Если мы хотим выжить, такие знания должны прививаться людям, начиная с детского сада. Примитивная мудрость говорит нам, что ро-ждение нормальных, здоровых детей зависит от оптимального питания родителей не только во время беремен-ности, но и до зачатия. Наиболее важно кормление грудью и оно должно сопровождаться питанием матери пол-ноценной сырой и необработанной пищей. Хорошая костная система, хорошие мышцы, привлекательная кожа, эндокринная система, здоровая печень, хорошие репродуктивные возможности, хороший разум и хорошая внешность зависят от хорошего питания. Необходимо знать, что питательная пища - не значит дорогая. (даже сейчас питание русских крестьян состоит в основном из овощного супа, грубого ржаного хлеба и, иногда, мяса. Сообщается, что их здоровье и зубы находятся в прекрасном состоянии).
6. Использовать городские отходы в качестве удобрений: возвращать в почву органические вещества, минералы и микроэлементы, уменьшать использование синтетических удобрений, содержащих большое количество азота, который загрязняет нашу воду и пищу. Демонстрировать фермерам, что такой подход экономически оправдан.
7. Выращивать пищу для качества, а не количества. Пища, богатая протеинами, витаминами и минералами име-ет большую ценность, чем та, что богата калориями, но содержит меньше питательных веществ. Калории сами по себе недостаточны.
8. Кроме изучения питательной ценности пищи, которое многие люди вряд ли предпримут, следовать простым шагам, доступным для каждого. Если было бы возможным опубликовать и повсеместно использовать следующие правила, немедленный эффект не заставил бы себя ждать:

А) Уменьшить потребление сахара в любом виде к абсолютному минимуму

Б) Избегать потребление белого хлеба. Употреблять только цельнозерновой хлеб, приготовленный из свеже-смолотой муки, без добавления химических консервантов. (Производство такого хлеба потребует содержание мельницы и пекарни в каждом небольшом сообществе людей). Употреблять коричневый рис вместо белого, шлифованного. Эти простые изменения в пищевых привычках приведут к большему употреблению протеина, комплекса витамина В, минералов и витамина Е. Последний только недавно был признан необходимым для мужчин. (Становится страшно при мысли о тоннах этих жизненно необходимых питательных веществ, которые были экстрагированы из нашей пищи и отданы на корм животным за последнее столетие).

В) Когда возможно, следует использовать только свежие фрукты, овощи, зеленые листья салата-латука и другие растения с зелеными листьями, такие как кресс водяной (жеруха), выращенные на плодородной почве без ис-пользования инсектицидов. Обычные фрукты употреблять без кожуры из-за возможного содержания в ней остат-ков инсектицидов. Тщательно мыть овощи по этой же причине. Поощрять разведение собственных садов. Замо-роженные или консервированные овощи и фрукты питательны, но менее желательны к употреблению. Готовьте на пару или слегка отваривайте овощи, которые не употребляют сырыми, и сохраняйте этот овощной отвар для супа или коктейля с томатным соком.

Г) Ростки фасоли, люцерна и другие бобовые содержат необходимое количество питательных веществ и сво-бодны от загрязнений. Они должны быть на каждой кухне. Представляется разумным употреблять до 60 и более процентов в необработанном виде.

Д) Избегать несвежих жиров и пищи, приготовленной на повторно используемом масле, такой как картофельные чипсы, картофель-фри и т.п. Наблюдения Роберта С. Форда показывают, что употребление именно прогорклых жиров, а не просто животных жиров, является одной из причин атеросклероза. Источником прогорклых жиров мо-гут быть такие продукты, как хлеб, крекеры, выпечка и готовые завтраки, приготовленные из рафинированной муки.

В начало

Откуда: У нас самые суровые мужики
Re: "Питание и физическая дегенерация", Вестон А. Прайс

Добавлено (16.12.2009, 23:45)
---------------------------------------------
Можно сказать, что эта книга частично перевернула мое сознание.. Продолжаю, если вы не против...

Глава 1

Почему следует идти за мудростью к примитивным народам.

Некоторые примитивные народности сумели избежать ряда проблем, с которыми сталкивается современное общество; их методы и знания могут помочь современному человеку решать эти проблемы. Многие примитив-ные народности привычно используют определенные предупредительные меры в решении важнейших жизнен-ных проблем.

Автор прибег к поиску определяющих факторов среди оставшихся примитивных народностей, ввиду невозмож-ности выделить их в нашем современном обществе или применить лабораторные методы на задействованный клинический материал. Их можно было выделить только в примитивных группах.

В следующих главах я представил описания некоторых народностей, находящихся на примитивной стадии раз-вития, и их окружения, и, для сравнительного изучения, описания членов примитивных племен, которые находи-лись в контакте с представителями современного белого населения. Я записал влияния этих контактов, как сум-му физических изменений и изменений характера, и провел исследование факторов, которые подвергли измене-ниям саму среду обитания. Таким способом было необходимо изучить большое количество примитивных групп и окружающую их среду. Советую читателю держать в уме относительное влияние различий в расах, высот и ши-рот, температурной среды обитания, а также схожесть реакции этих примитивных групп на контакт с нашей со-временной цивилизацией. Цель такого изучения – тщательно отобрать данные, которые можно применить для коррекции некоторых аспектов дегенерации современного общества, таких как разрушение зубов, общая физи-ческая дегенерация, деформации лица и челюсти (зубной дуги), изменения характера. Эти данные будут полез-ны для предотвращения гибели и деформации современных наций, для повышения сопротивляемости инфекци-онным болезням, а также для уменьшения числа внутриутробных нарушений. Последнее включает такие состоя-ния, как умственная отсталость, вызванная нарушениями мозга в утробном периоде, и ведущая к нарушениям от небольшого отставания до аномалий характера.

Представленные данные показывают уровень склонности к кариесу (разрушению зубов) в каждой изолированной примитивной группе, и, в противовес этому, уровень склонности у модернизированных народностей из той же местности. В книге будет представлено обобщение изменений в окружающей среде, связанных с изменениями иммунитета и восприимчивости. Так, данные показывают среднее увеличение склонности к кариесу в 35 раз. По-хожие контрасты представлены относительно случаев деформаций лица и челюсти среди примитивных и совре-менных народностей.

Читатель может иметь определенные предубеждения, т.к. многие заявления в книге идут вразрез с общеприня-тым мнением. Я предлагаю помедлить с выводами до тех пор, пока читатель не применит новый подход в изуче-нии физического и ментального состояния членов своей семьи, своих братьев и сестер, членов их семей, и, в итоге, масс людей, встречаемых на работе и на улице. Практически каждый, кто начинает изучать данную об-ласть, будет удивлен, что такие очевидные признаки снижения эффективности репродуктивной системы касают-ся напрямую каждого из нас, но до сих пор не записаны и не изучены.

Перед тем, как начать исследование, видится важным сформировать мыслительный образ физического совер-шенства, основанного на наблюдении за различными примитивными группами, и с этим мерилом или, иначе, стандартом нормальности, наблюдать наше современное состояние. Возможно, придется иначе взглянуть на привычные убеждения, например, такие как: то, что внешность зависит от наследственности, а отклонения вы-званы смешением рас. Если так, то почему последний ребенок в большой семье имеет больше заболеваний и часто имеет отклонения в форме лица; или почему эти изменения чаще проявляются у поздних детей даже в се-мье одной расы, но где родители усвоили современные традиции питания?

Отметим, что было трудно выделить и проследить причины легко заметных физических отклонений, дефекты развития мозга, влияющие на разум и характер, ещё более трудноопределимы, а определить причины умствен-ной дегенерации представляется крайне сложным. Многое из этого ранее находилось в зоне изучения психиат-рии, но сейчас быстро переходит в область анатомии и физиологии.

Тот вклад ушедших культур, который соответствует нашим современным традициям принимается с минималь-ным количеством вопросов. Однако большая часть прежнего опыта отвергается из-за предубеждения к мудрости так называемых дикарей. Некоторые читатели могут испытать такую реакцию относительно опыта примитивных народностей, описанных в последующих главах.

Автор полностью понимает, что его труд не является традиционным; но раз уж наши ортодоксальные теории не могут спасти нас, мы имеем право пересмотреть их, чтобы привести в соответствие с законами Природы. Необ-ходимо следовать природе, а не традициям. Очевидно, примитивные народности поняли её язык лучше, чем на-ше современное общество. Даже примитивные народы сталкиваются с нашими болезнями, принимая современ-ный способ питания. Фактов, подтверждающих данное заявление великое множество, часть из них приведена на страницах данной книги. Иллюстрации в книге выбраны из многих тысяч кадров, имеющихся у автора. Только фотографии могут рассказать многое, и, как говорится, одна иллюстрация стоит тысячи слов.

Так как вопрос применения опыта примитивных народностей к нашим современным нуждам затрагивает не толь-ко работников здравоохранения и диетологов, но и педагогов, и социальных работников, материал излагается без технических деталей.

Хотя многие из изученных примитивных народностей продолжают преуспевать на одной и той же территории в течение тысяч лет, наша американская популяция замечает ухудшения в рамках нескольких столетий, а в от-дельных областях - и в рамках десятилетий. В районах, где наблюдается дегенерация, сократилась численность животных. Приходящий в упадок индивид не может восстановить себя, но он может уменьшить прогрессирова-ние упадка в следующем поколении, или может значительно улучшить это поколение, применяя опыт примитив-ных народностей. По костным остаткам можно судить, что ни одна эпоха за долгую историю всего человечества не знала такой ужасной дегенерации зубов и костей, как в коротком современном периоде. Может Природа от-вергает нашу хваленую культуру и просит вернуться более послушных дикарей? Альтернативой видится полный пересмотр наших привычек, в соответствии с определяющими факторами Природы.

Мышление также физиологично, как и пищеварение, а эмбриональные нарушения мозга также физиологичны, как косолапость. Вероятно, и то, и другое вызвано сниженной репродуктивной способностью родителей. Приро-да, имеющая огромное множество образцов состояний человека, показывает, что такие недостатки вызваны не-адекватным питанием родителей, поздними или многочисленными беременностями, и, таким образом, показы-вает путь для исцеления. Вслед за успешными примитивными народностями мы тоже можем обеспечивать аде-кватным питанием взрослых и растущее поколение, а также регулировать перегрузки. Мы, повторяя опыт прими-тивных, можем создать программы для обучения растущего поколения, знакомящие их с требованиями Природы задолго до возникновения стресса и критических ситуаций. Для этого может потребоваться широкомасштабная программа для обучения дома и в классе, особенно для мальчиков и девочек старших классов. И это будет соот-ветствовать опыту многих примитивных народностей, о которых пойдет речь ниже.

Если в сегодняшнем обществе мы имеем людей с серьезными отклонениями, частично или полностью вызван-ными нарушениями у родителей, и нуждающихся в дополнительном уходе, то кто должен нести за это ответст-венность? Должны мы передать эту проблему обществу, которое произвело таких несоциальных индивидов в результате тяжелых родов или обитания в депрессивной окружающей среде? Только ли общество может разре-шать производить на свет физических и умственных калек?

Очевидно, многие примитивные народности предотвращали искажения, что находит отражение в несоциальных действиях. Если так, не могло бы и современное общество делать нечто подобное, изучая и принимая наследие, создаваемое примитивными народами в течение веков?

Природа использует особый язык, не имея ключа к которому, всё сказанное напоминает бессмысленные иерог-лифы. С верными же ключами этот язык становится ясной историей народов и отдельных людей. Сейчас мы по-лучаем информацию о расовых и персональных заболеваниях современного человека, который не обращает внимания на предостережения. Примитивные народности имели некоторые из ключей к языку Природы и успеш-но их использовали, избегая многих проблем современного общества. Следующие главы содержат множество замечательных примеров из жизни примитивных народностей. Они представлены с надеждой, что будут полезны для создания программы по освобождению человечества от ряда проблем, часто встречающихся в современном обществе, а также для предотвращения нарушений у будущих поколений цивилизованных людей

Добавлено (16.12.2009, 23:47)
---------------------------------------------
Глава 2.
Прогрессирующее дегенерация современной цивилизации. (первод Jul'ka, редактура Елена25)

То, что физическое состояние современного человека ухудшается, подчеркивалось многими видными социоло-гами и другими учеными. То, что уровень дегенерации быстро прогрессирует, служит причиной большой озабо-ченности, особенно учитывая прогресс современной науки в самых различных областях.
Др. Алексис Каррель пишет в своей монографии «Человек. Неизвестное»:

Медицина далека от того, чтобы уменьшить страдания человека, несмотря на все старания уверить нас в обратном. Безусловно, значительно сократился уровень смертности от инфекционных заболеваний. Но шанс умереть от дегенеративного заболевания тоже повысился.

Проанализировав сокращения эпидемий инфекционных заболеваний, он продолжает:

Число болезней, имеющих бактериальную причину, значительно сократилось…
Однако, несмотря на триумф медицинской науки, проблема исчезновения болезней как таковых далека от решения. Современный человек очень хрупок. Миллион сто тысяч человек вынуждены оказывать медицин-скую помощь 120 миллионам пациентов. Каждый год в США возникает 100 миллионов заболеваний – легких или серьезных. 700 000 коек заняты каждый день в больницах страны… Медицинская помощь, во всех своих формах, обходится примерно в $ 3 500 000 000 ежегодно. Похоже, человеческий организм становится более восприимчивым к дегенеративным заболеваниям.

Разные государственные организации США сообщают о состоянии здоровья нации в рамках определенных эта-пов программ в области здравоохранения. Общие проблемы здоровья были тщательно изучены и изложены главным хирургом государственной службы здравоохранения США, др-м Парраном. (Surgeon General of the United States Public Health Service). Вероятно никто, кроме руководителя такой важной государственной органи-зации, не осведомлен лучше о состоянии здоровья нации. В недавнем отчете правительству и местным властям он представил данные, собранные различными отделами госслужащих. Отчет включает данные о состоянии здоровья всех групп, составляющих население США – информацию о здоровье и экономическом положении 2 660 000 человек, живущих в различных областях, сообществах и с разным уровнем дохода. Данные представле-ны отдельно по каждой возрастной группе. Следующие утверждения исходят из предположения, что в число 2 660 000 входят представители всех групп, и, соответственно, могут быть применены ко всему населению:
Каждый день один из двадцати человек болен настолько, что не может посещать школу или работу и вы-полнять свои повседневные обязанности.
Каждый мужчина, женщина и ребенок (в среднем) нетрудоспособны 10 дней в году.
Средний подросток проводит в постели из-за болезни 7 дней в году, средний пожилой человек - 35.
2,5 миллиона человек (42% от 6 миллионов больных в каждый отдельно взятый день) страдают от хрониче-ских заболеваний – заболеваний сердца, сосудов, ревматизма и нервных заболеваний.
65 000 человек абсолютно глухи, более 75 000 человек глухонемые, 200 000 не имеют кисти или руки, стопы или ноги; 300 000 имеют повреждения позвоночника; 500 000 слепы; 1 000 000 являются инвалидами.
Два человека с крайне низким уровнем дохода (Relief family) (годовой доход менее 1000 дол на всю семью) не-дееспособны неделю и более на каждого одного человека с более высоким доходом.
Только один из 250 глав семей в группе дохода более 2000 дол на семью не может найти работу из-за хрони-ческих заболеваний. В беднейших семьях один из 20 глав семей недееспособен.
В беднейших семьях и семьях с низким доходом люди болеют дольше, и зачастую, чаще, чем в более обеспе-ченных семействах. Они реже обращаются к врачам. Но бедняки, особенно в больших городах, обычно оста-ются в больницах дольше, чем их более обеспеченные соседи.

Заключение доктора Паррана:

Плохое питание, плохие жилищные условия, вредная работа и нестабильность трудового рынка прямо влияют на возникновение проблем со здоровьем.

Из отчета ясно, что люди из группы пенсионного возраста, проводящие в постели 35 дней в году, больны одну десятую часть всего времени. Те из нас, кому посчастливилось болеть совсем немного, обеспокоены данным фактом, т.к. он говорит о значительном страдании и вынужденном бездействии. Становится ясным, что такой высокий уровень заболеваемости ложится тяжелым бременем на тех, кто в данный момент здоров. Ещё одной проблемой является резкий рост числа людей, страдающих от рака и заболеваний сердца.
Департамент общественного здравоохранения в Нью-Йорке опубликовал статистику, которая показывает неук-лонное увеличение числа случаев болезней сердца за период с 1907 по 1936 год. Они увеличились по сравне-нию с 203,7 случаев на 100 000 в 1907 году до 327,2 на 100 000 в 1936 году. Это представляет собой увеличение на 60%. Количество случаев рака увеличилось на 90% с 1907 до 1936 года.
Тот факт, что это серьезная проблема вырождения современной цивилизации не только в Соединенных Штатах, был прокомментирован подробно во многих странах.
Сэр Арбутнот Лэйн (Arbuthnot Lane), один из выдающихся хирургов Англии заявил следующее:
«Длительный опыт работы хирургом привел меня к заключению о том, что в современном образе жизни есть что-то фундаментально неверное, и я уверен, пока современные традиции питания и отношения к здоровью остаются неизменными, социальный упадок и ухудшение состояния всей нации неизбежны».

Зубной кариес или разрушение зубов сегодня встречается у так называемых, цивилизованных людей, чаще, чем любое другое заболевание.
В Соединенных Штатах, Англии и Европе исследование групп, состоящих из нескольких миллионов людей, вы-явило тот факт, что от 85 до 100 процентов людей в различных общинах страдают от этого заболевания. С точки зрения ущерба здоровью, это один из самых серьезных дополнительных факторов, по причине влияния на все части организма.

Доктор Earnest A. Hooton из Гарвардского университета подчеркнул важность орального сепсиса и задачи оста-новить разрушение зубов. В заключение главы VII в своей недавней книге "Apes, Men and Morons" (5), он заявля-ет следующее:
Я твердо убежден в том, что здоровье человечества поставлено на карту, и что, если не будут приняты меры к предупреждению заболеваний зубов и их деформаций, ход человеческой эволюции приведет к вымира-нию.
Факты говорят, что зубы человека стали, возможно под влиянием цивилизации, очагами инфекций, которые подрывают здоровье всего организма и что дегенеративные тенденции в развитии проявились в современ-ном человеке до такой степени, что наши челюсти стали слишком маленькими для зубов, и что, как следст-вие, функциональность зубов часто полностью или почти нарушена.

Обсуждая стратегию развития стоматологии, д-р Эрнест Хутон из Гарвадского университета утверждает:
«… Стоматолог должен стать агентом разумного контроля эволюции человека, по крайней мере в той части, которая касается питания и диеты. Давайте обратимся к безграмотным дикарям, изучим их способ питания и станем мудрее. Давайте перестанем притворяться, заявляя, что зубная паста и зубная щетка важнее обувной щетки и гуталина. С нашей едой мы имеем соответствующие зубы».

Историки неоднократно отмечали прекрасное состояние зубов у дикарей, включая человеческие группы, пред-шествующие современному человеку. В то время как зубной кариес встречался у разных видов животных, зубы человека были практически лишены этого недуга. Отсутствие разрушения зубов было отличительной чертой че-ловека, поэтому многие специалисты считают проблемы с зубами исключительно современным заболеванием.

Dryer, (6), при обсуждении кариеса зубов у доисторических южноафриканцев, говорит следующее:
В одной небольшой коллекции зубы из черепов, полученных в Matjes River Shelter (голоцен) не было ни малей-ших признаков кариеса зубов. Таким образом, это подтверждает опыт европейских антропологов, что кари-ес является сравнительно современной болезнью, и что нет никаких черепов, с помощью которых это забо-левание было бы расценено как древнее.

Желание выявить причины зубного кариеса послужило причиной исследований, описанных ниже. В современном мире крайне трудно найти большую группу людей с относительно высокой устойчивостью к зубному кариесу. Среди остатков примитивных народностей был предпринят поиск контрольных групп, а также были изучены их контакты с современной цивилизацией, с целью отметить изменения, связанные со снижением иммунитета. Ве-роятно, некоторые проблемы современного общества, в первую очередь, причины зубного кариеса, были невер-но поняты не только обычными людьми, но и специалистами по медицине и стоматологии.
Проблемы коррекции изменений зубного свода и, таким образом, улучшения формы лица, выделяются в от-дельную специальность стоматологии, известную, как «ортодонтия». На сегодняшний день имеется масса лите-ратуры, касающаяся изменений формы лица. Основным фактором деформаций лица многие специалисты счи-тают смешение рас и народов, радикально отличающихся по строению лица. Также считается, что скученность зубов вызвана наследственными факторами, когда наследуются крупные зубы одного родителя и мелкая кост-ная структура второго и т.о. человек будет иметь зубной свод слишком маленький для имеющихся зубов. В каче-стве более общего объяснения некоторым типам деформации, особенно выпиранию верхних зубов над нижни-ми, приводится привычка сосать палец, что может способствовать выдвижению верхнего зубного свода вперед и нижнего назад. Сопутствующими факторами называют проблемы со сном и особенности дыхания. На эти факто-ры и была возложена большая часть вины. Проблема формы лица, строения тела, в том числе строения зубной дуги, не только отдельных индивидуумов, но и рас, были определены антропологами как законы развития. Они предположили, что изменения в физическом тип может происходить только за счет влияния изменений в окру-жающей среде, которые повлияли на большое число поколений. Важно принимать во внимание эту точку зрения, т.к. в последующие главы содержат описания многочисленных изменений в физической форме, которые регу-лярно происходили в различных расовых группах даже в течение первых поколений после того, родители приня-ли стали употреблять продукты современной цивилизации.

Добавлено (16.12.2009, 23:47)
---------------------------------------------
Многие современные авторы осознают и подчеркивают серьезность умственной и моральной дегенерации.

Laird сделал обзор под названием "The Tail That Wags the Nation,"(7), в котором он заявляет:
в среднем по стране уровень общей способности снижается с каждым поколением. Избирательный бюлле-тень должен быть ограничен гражданам, способным заботиться о себе? Один из четырех этого не может.... Каждое поколение видит снижение американского среднего уровня общей способности.

Laird в анализе нашей текущей ситуации подчеркнул очень важную фазу. Подчеркивая, что вырождение не огра-ничено определенными областями, он поднимает вопрос относительно того, играют ли местные условия в об-ластях важную роль в скорости и степени, до которой имело место вырождение. Он говорит далее, (7)
хотя мы могли бы привести в пример любой из двух десятков штатов, мы сначала упомянем Вермонт, по-тому что это место, изученное доктором Pearce Bailey. Он писал, что "можно с уверенностью предполо-жить, что есть по крайней мере 30 дефективных на 1000 в Вермонте с мышлением восьмилетних, и 300 на 1000 отсталых людей, имеющих явно низкий интеллект. Другими словами, почти треть населения этого штата требует некоторого надзора."
Проблема снижения интеллекта и его места в нашей современной концепции телесных заболеваний не была связана с физическим состоянием, как связаны лучше понятые дегенеративные процессы, с их прямым отноше-нием к больному органу, но был вообще не связан с болезнями и травмами каких-то органов.

Edward Lee Thorndike, ( из Колумбийского университета, говорит, что "мышление столь же биологический про-цесс, как пищеварение". Это означает, что нарушения в способности мыслить непосредственно связано с дефек-том в мозге.

Бёрт К., в течение длительного времени проводивший обширные изучения проблем детей, отстающих в умст-венном развитии и малолетних преступников Лондона, делает следующие выводы о причинах отставания у де-тей:
И в Лондоне, и в Бирмингеме 60-70 процентов (отстающих) с рождения относятся к «ограниченной» категории населения… В большинстве случаев причина умственных нарушений лежит в общей неполноценности интел-лектуальных способностей, зачастую врожденную и передаваемую по наследству.
В исследованиях, посвященных причинам умственной неполноценности и склонности к криминалу, практически все авторы указывают на неясность происхождения этих причин. Бёрт указывает, что «создается ощущение, что склонность к преступлениям передается как инфекционное заболевание, восприимчивость к которому проявля-ется в период половой зрелости, или же сама половая зрелость несет собой эту предрасположенность». Он под-черкивает связь между умственной и физической неполноценностью:
Многие правонарушители не отличаются крепким здоровьем, они хилы и болезненны. Хронические нарушения нравственности настолько часто ассоциируются с хроническими нарушениями здоровья, что многие специали-сты склонны утверждать, что преступность – это заболевание, или, по крайней мере, симптом заболевания, тре-бующий доктора, нежели судью, пилюлю, а не кнут.

Бакл Г., в эпохальном труде «История Цивилизации», подводя итоги многолетним изучениям, приходит к сле-дующим важным заключениям:
2. История, а особенно статистика подтверждают, что действия человека подчиняются тем же законам, что дей-ствуют во всем физическом мире.
3. Климат, почва, пища и другие свойства Природы являются основными источниками интеллектуального про-гресса.
6. Религия, литература, правительство – даже в лучшем понимании – продукты, но не источники цивилизации.

В поисках причин дегенерации человеческого лица и проблем зубов, я не смог выработать единого подхода к указанным вопросам, изучая больных индивидов и пораженные ткани. В двухтомной работе «Инфекции ротовой полости» я детально описывал проведенные исследования, чтобы пролить свет на эту проблему. Полученные данные отчетливо показали, что причину заболеваний надо искать не в поврежденных тканях, нежелательное состояние зубов – это скорее результат отсутствия чего-либо, нежели присутствия чего-то лишнего. Это одно-значно подталкивало меня к необходимости найти группы индивидов, отличающихся отличным здоровьем и спо-собных послужить в качестве контрольных групп. Для обнаружения таких групп, я решил изучить примитивные народности, свободные от дегенеративных процессов, чтобы выяснить, что же есть у них такого, чего нет у нас. Эти полевые исследования приводили меня в разные уголки планеты на протяжение многих лет. Следующие главы описывают мои изучения примитивных групп – в состоянии защиты посредством изоляции от современно-го мира и в состоянии контакта с ним.

Добавлено (16.12.2009, 23:50)
---------------------------------------------
Глава 3
Изолированные и современные швейцарцы. (перевод Jul'ka)

Для изучения пищи, произведенной в горных районах, с предполагаемой более высокой питательной ценностью, что подтверждается низким уровнем заболеваний, включая разрушение зубов, я провел ряд изучений в Швейца-рии в 1931 и 1932 годах. Я хотел найти группы швейцарцев, живущих в такой среде, где физическая изоляция побудила бы их питаться продуктами местного производства. Представители правительства Швейцарии, к кото-рым мы обратились за помощью, предупредили, что найти такие группы будет непросто. Однако, благодаря за-вершению